【混ぜるだけ】焼くまで１０分！米粉を使った簡単手作りケーキレシピ

こんにちはぴぴみです。

最近よく耳にするグルテンフリー

身体に良いと言われてますが、スーパーなどでグルテンフリー表記を見かけることはまだまだ少ないですよね。

グルテンフリーのお菓子づくりは大変そう
米粉ってあまり美味しくなさそう
そもそもグルテンフリーってなに？

グルテンフリーのお菓子を作ろうと思っても、イメージがなかなか湧きませんよね。

今回は、スイーツは好きだけどお菓子作りは頻繁にしない、そんな方でも簡単にできる混ぜるだけ米粉ケーキをご紹介します。

私は、暇があれば自宅でケーキを焼き、カフェでも約３年間ケーキを作り続けています。

簡単な作業ばかりですが、見栄えや味が良くなるポイントも解説しながら書いていきますので、米粉を使ったお菓子が作りが初めての方でも、美味しく作ることができます。

米粉を使ったお菓子に興味を持っている方は、ぜひチャレンジしてみてください。

グルテンフリーってなに？
簡単米粉ケーキのレシピ
素朴な味でアレンジは無限大

グルテンフリーってなに？

簡単に言うと小麦粉不使用『脱小麦』をして、グルテンを摂取しないこと。

小麦粉に含まれる「グルテニン」と「グリアジン」と呼ばれるタンパク質が、水を加えてこねることで「グルテン」になります。

「グルテン」は、粘り気を生み出す性質があり、パンの生地をこねると粘っこくなるのが「グルテン」によるものです。

この「グルテン」が体に負担がかかる言われてます😭

体質によっては体の中で消化不良や便秘、下痢、アレルギー反応を引き起こす可能性があるともいわれています。そもそもグルテンは人の消化酵素で完全に分解されにくく、分解途中の物質が炎症を引き起こして消化吸収機能の障害をもたらす可能性があります。

引用：マイナビ農業「グルテンフリーとは？身体に及ぼす影響やグルテンの基礎知識を解説【大学教授監修】

身体の負担を軽減するため、「グルテン」を摂取しない「グルテンフリー」が注目されています。

しかし、グルテンフリー生活をしようと思って普段気にしていなかった食品表示を見てみたら、小麦粉が使用された食品の多さにびっくりした方も多いのではないでしょうか。

今回は、小麦アレルギーがあるお子さんや、グルテンフリーにチャレンジしたいけどお菓子が食べたい‼︎と思っているお菓子好きな方にピッタリな簡単米粉ケーキのレシピをご紹介します。

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